Debido a la falta de respaldo para la siembra de agave, los productores de mezcal han advertido que en algún momento no podrán satisfacer la demanda nacional de esta bebida destilada.
Alfredo Conde de la Cruz, representante del Sistema Producto Agave Mezcal y Sotol, ha señalado que la demanda actual de mezcal se equipara con la oferta disponible, y que si sigue aumentando, habrá escasez de materia prima en el futuro cercano.
En el evento virtual “Nuestra Riqueza: El Maguey Mezcal”, Conde reiteró que actualmente no reciben apoyo en el sistema producto, y debido a la situación que se avecina, solicitó a los gobiernos estatales y municipales que emprendan proyectos de plantaciones comerciales o incrementen los que ya existen.
Según datos oficiales, la producción actual de mezcal en el país es de 8 millones de litros anuales.
